Xarope

Xarope para drinks é um ingrediente não-alcoólico muito usado em coquetéis, para adoçar, dar sabor e aroma à bebida. O xarope pode ter sabor de frutas, flores ou ervas, por exemplo. O xarope simples, ou “simple syrup”, é uma mistura base de açúcar dissolvido em água quente, geralmente na proporção de partes iguais de açúcar e água; leva-se ao fogo os dois ingredientes até levantar fervura e o açúcar se dissolver por completo, mexendo frequentemente.