Cachaça / Aguardente

A cachaça é um destilado exclusivo do Brasil, feito com o caldo fresco da cana-de-açúcar. Existem muitos tipos diferentes de cachaça, mas as mais populares são a Prata (branca), que não teve passagem por barris de madeira no seu processo de produção, e a Ouro (âmbar), que tem, pelo menos, 50% de seu volume armazenado ou envelhecido em barris de madeira. O teor alcoólico da cachaça deve ficar, obrigatoriamente, entre 38% e 48% e o produto final só pode ter até 6 gramas de açúcar por litro.