O que é Affogato?

Affogato é uma sobremesa ou um drink? O italianíssimo Affogato tem como origem ser uma sobremesa, mas, ao longo do tempo, começou a ser servido como uma bebida gelada, principalmente em cafeterias. O Affogato é uma bebida feita com uma bola de sorvete de creme coberta com uma dose de café expresso ou café coado. Pode ser considerado um drink – um drink é a mistura de dois ou mais ingredientes – e fica simplesmente divino se você colocar um pouquinho de grappa, ou de licores como Baileys, Amarula, Frangélico, creme de cacau ou licor de café, já imaginou que sabor maravilhoso?

Mas, alguns defendem que o Affogato é uma sobremesa, porque a proporção do sorvete é bem maior do que a dos demais ingredientes. O que você acha?

Como fazer Affogato?

Escolha um copo ou uma taça que suporte temperaturas variadas. Coloque uma bola de sorvete de creme, acrescente uma dose de café expresso (ou café coado) e sirva com uma colher. Se quiser, pode acrescentar bebidas alcoólicas, como as que sugeri acima...

Este Affogato da foto principal é um Affogato sem álcool e fez parte da degustação de cafés que aconteceu no início de novembro no Caffè Cino, no térreo do @HiltonSPMorumbi .

A degustação começou com harmonização de café extraído na prensa francesa com queijo brie e mel.

Em seguida, provamos o café coado no sistema da @koar_cafe , harmonizado com bolo de baunilha.

A etapa seguinte foi a combinação de café expresso com cheesecake de frutas vermelhas e a surpresa final foi o Affogato!!!

Uma experiência sensacional! Foi meu primeiro evento presencial depois de quase dois anos participando apenas de eventos virtuais, por causa do isolamento social imposto pela pandemia. É muito bom ir voltando, aos poucos, a me conectar cara a cara...

O Caffè Cino reabriu, oficialmente, para o público em geral, em novembro, em uma parceria com a Gran Coffee ( @grancoffeeoficial ), que detém a centenária marca Café do Centro ( @cafedocentrooficial ). Segundo Tales Matzenbacher, gerente de alimentos e bebidas do Hilton Morumbi, a ideia é servir novo tipos de grãos da Café do Centro a cada mês, para surpreender os clientes. Obrigada @ComboComunicacao pelo convite para participar deste evento tão legal!

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